Постный пирог из цельнозерновой муки

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Мука цельнозерновая («Французская штучка») — 260 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сахар (1ч.л в тесто,2 ч.л для смазки верха) — 3 ч. л.
• Вода — 250 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

• Капуста белокочанная (натертой на мелкой терке) — 460 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Тыква — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (укроп,петрушка) — 0,5 пуч.

Приготовление

Приготовим продукты для теста.

Смешаем сухие компоненты. К теплой воде добавим масло.

Замесим тесто и поставим в теплое место, пока будем готовить начинку.

Грибы порежем и обжарим о готовности. Капусту натрем на мелкой терке, добавим соль, сахар, пожмем руками.

Вместо моркови я взяла тыкву, чтобы начинка была посытнее.

Натрем тыкву на крупной терке.

Лук порежем и слегка обжарим, добавим тыкву и еще притушим.

Смешаем жаренную часть начинки с грибами и капустой, которую жарить не будем. На противень выложим бумагу, на нее 1/2 часть теста.

К начинке добавим порезанную зелень.

Выложим начинку на тесто.

Сверху выложим вторую часть теста.

Разведем сахар водичкой и смажем верх пирога, присыпим кунжутом.

Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.

Пирог готов.

Украсим по желанию. Соседка угостила облепихой, принесла к чаю, вмиг она оказалась на пироге, но это явление временное, просто такое получилось фото

Разрезаем пирог и пьем чай.

© www.povarenok.ru