Творожные булочки с цукатами

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+ на подпыл при формовке, «Бело-нежная» ООО «ТД «Оскольская мука») — 420 г
• Творог (9%) — 320 г
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 80 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи ("под нож", сухие) — 2 ч. л.
• Ванилин (2 г..) — 1 пакет.
• Соль (1/3 ч.л.)

• Цукаты — 200 г

• Желток яичный — 1 шт
• Сливки (молоко) — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты должны быть комнатной температуры, для этого необходимо заранее выставить на стол творог и молоко. Смешать творог, молоко, сахар, ванилин и соль.

Добавить просеянную муку и дрожжи.

Смешав, влить растительное масло.

Вымесить до однородности, накрыть, поставить в тёплое место на 1 час.

Нарезать мелким кубиком цукаты, их можно взять по своим предпочтениям.

За час тесто выбродило, обмять. Подпылить рабочее место и разделить тесто на 8-10 одинаковых кусков, подкатать в колобки и накрыть плёнкой.

Колобок расплющить в круг, 12 - 14 см., слегка вытянуть верх. На середину выложить 1 ст. л. смеси цукатов. Сделать разрезы по бокам.

Переплетая "лапы", сформовать "ёлочки", перенести на застеленный противень, накрыть плёнкой. Духовку включить на разогев.

Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка и сливок.

Выпекать булочки 20-25 минут, 180-190 градусов.

© www.povarenok.ru