Шоколадный пирог с бананом

Автор: лялич

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 120 г
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 90 г
• Банан — 2 шт
• Шоколад темный — 150 г
• Масло сливочное — 140 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Базилик (свежий, листья) — 10 г

• Шоколад темный (горький) — 50 г
• Масло сливочное — 15 г
• Сливки — 75 мл

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с бананом. Базилик можно взять любой, у меня базилик мини и растет на подоконнике.

В миску положите шоколад и сливочное масло. Растопите все до однородной массы любым удобным способом. Я разогревала в микроволновке по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Затем остудите.

В миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Все взбейте до пышной пены в течение 5 минут.

Муку "Бело нежная" соедините с разрыхлителем и просейте в миску с взбитыми яйцами. Аккуратно, сверху вниз, перемешайте до однородного теста.

Банан почистите и порежьте на дольки. Положите их в тесто.

У базилика удалите стебли и порежьте, положите в тесто.

Влейте в тесто шоколадную массу и все перемешайте до однородности.

У формы, диаметром 24 сантиметра, для запекания смажьте бока, положите на дно круг из бумаги для выпечки и тоже смажьте растительным маслом.

Вылейте в форму тесто и разровняйте.

Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Время зависит от особенностей вашей духовки. Если проткнуть пирог шпажкой, она должна остаться сухой после вынимания. Остудите немного и выньте из формы, снимите снизу бумагу и остудите на решетке. После этого полейте шоколадной глазурью.

В кастрюлю налейте сливки и разогрейте, но не кипятите. Снимите с огня, положите поломанный шоколад, сливочное масло и перемешайте до однородности. Полейте верх пирога остывшей глазурью, так она станет гуще и не будет сильно стекать. Украшать можно после застывания глазури. Я, пока она еще не застыла, посыпала по краю кокосовой стружкой. А после того как она застыла, украсила надпесью из белого шоколада. Для нее я скачала трафарет, положила сверху пленку и на ней сделала надпись из растопленного шоколада. После застывания, аккуратно перенесла ее на пирог.

© www.povarenok.ru