Салат "Свеча горела... "

Автор: Meotida

Описание: Мело, мело по всей земле Во все пределы. Свеча горела на столе, Свеча горела. Как летом роем мошкара Летит на пламя, Слетались хлопья со двора К оконной раме... изумительные сторки Пастернака... что может быть более романтичным, чем ужин при свечах?... а одну из свечей можно заменить вполне съедоным и очень вкусным салатиком.. приятное сочетание чернослива и яблочка.. как сладость поцелуев.. легкая нотка чесночка.. как острота чувств.. приятная свежесть огурчика и морковочки... как сама нежность.. вареные рис и индюшка.. для сытности.. ну и, конечно, вареное яйцо для более совершенного вкуса.. И все терялось в снежной мгле Седой и белой. Свеча горела на столе, Свеча горела...

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Фарш индюшачий (вареный (я варила фрикадельками)) — 100 г
Огурец — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Чернослив — 50 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яблоко — 1 шт
Майонез (или сметанка для заправки)
Укроп (для украшения)
Клюква (или брусника (для украшения))

Приготовление

Яблочко трем на крупной терке морковочку, чесночок, белки трем на мелкой терочке чернослив и огурчик нарезаем мелкими кубиками желтки и фрикадельки растираем вилочкой

Смешиваем рис, фарш, огурчик, чернослив, чесночок, яблочки вместе и заправляем майонезом (или сметанкой)

Выкладываем 2/3 салата на тарелку и формируем подставку для свечи с небольшим углублением в центре

Покрываем подсвечник морковочкой

Из остатков салата формируем свечку (тут все дело в Вашей фонтазии.. ведь форма может быть любой), покрываем измельченными белками из остатков белка, 0,5ч. л. майонеза и желтков формируем пламя (хорошо, когда желтки домашние.. пламя будет потрясающе желтым.. у меня увы.. были только магазинные) украшаем подсвечник клюковкой и укропчиком.. приятнейшего Вам аппетита! :)

Салат "Свеча горела... " — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/