Автор: OKSANA
Описание: Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках.
И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)
|
|
Из яиц, коньяка и муки замесить крутое тесто. Разделить на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать потом на столе. |
|
Когда раскатываем кусочки теста (толщина 2-3 мл.) на столе, потом делим их на такие части, чтобы удобно было резать. |
|
Режем ножиком тесто вот на такие маленькие кусочки (чем меньше эти кусочки будут, тем легче их будет собирать в кучку) |
|
... |
|
Отправляем наши кусочки жарить в масле частями (во время жарки они набухают, так что не стремитесь быстрее и по-больше их положить в казан). Чуть слегка поджарятся в масле - значит уже готовы и можно вытаскивать. |
|
Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир. |
|
Немного измельчим орехи (я в этот раз использовала земляные орехи, так как не было грецких) |
|
Из сахара и мёда варим сироп |
|
В сироп я добавляю орехи, чтобы они повсюду потом распределились. |
|
Когда сироп готов - выливаем его в наши поджаренные кусочки теста и хорошо перемешиваем ( сироп должен повсюду распределиться). Укладываем *Чак- чак* вот таким образом и ждём пока он остынет и сиропные кусочки хорошо *схватятся*) |
|
[b][color=red]Приятного всем аппетита![/color] [/b] |
