Кальмары фаршированные "Секреты Средиземноморья"

Автор: Анастасия Цубленок

Ингредиенты

• Кальмар — 4 шт
• Булгур — 0,5 стак.
• Лук-порей — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Креветки — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 100 мл
• Соль
• Перец черный
• Пряности
• Кетчуп
• Соевый соус

Приготовление

Кальмары чистим под горячей водой (не варить!). Креветки залить кипятком, дать чуть постоять и очистить. На сковороду наливаем оливковое масло. Лук-порей мелко режем, помидор кубиками и перец соломкой, отправляем все в сковороду и посыпаем немного солью и перцем. В кастрюлю наливаем стакан воды и пол стакана булгура, варим под закрытой крышкой 15 минут.

Креветки разрезаем на 2-3 части и высыпаем в сковороду, перемешиваем и жарим 5 минут. Затем высыпаем булгур, перемешиваем и жарим 5 минут.

В кальмаре обрезаем боковинки, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду, жарим 5 минут.

В форму наливаем оливковое масло, томатный соус и специи прованские.

Кальмары фаршируем начинкой и кисточкой покрываем соевым соусом. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Готовый кальмар нарезаем при подаче и поливаем соусом с формы! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru