Творожные вафли с кокосовой стружкой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Сыр творожный (Hochland) — 100 г
• Масло сливочное — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Стевия (или сахар 2 ст. ложки) — 2 ч. л.
• Ванилин — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (для смазки панелей) — 1/2 ст. л.
• Ягода (для подачи)
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.

Приготовление

Сразу скажу, что это небольшая порция, получается 6 вафель. В ёмкость для взбивания кладём мягкое сливочное масло, яйцо и творожный сыр. У меня Hochland. Взбиваем миксером до однородного состояния.

Кладём соль, стевию (или сахар), ванилин, кокосовую стружку, перемешиваем.

Кладём просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем.

Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.

Для выпечки берём вафельницу с панелями для венских вафель. По необходимости смазываем панели маслом. На горячие панели кладём по ложке теста, печём по 4-5 минут до румяности, согласно инструкции вашей вафельницы.

Готовые вафли сначала мягкие, потом становятся хрустящими.

Для подачи я смешала творожный сыр со стевией и украсила ягодами. У меня мороженная ирга. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru