Рисовый суп с сыром и окороком

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Рис — 130 г
• Кабачок — 300 г
• Сыр плавленый (ТМ "Hochland") — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Окорок — 300 г
• Вода — 1 л
• Соль — 1 ч. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Перец черный

Приготовление

Подготовим продукты.

Нарезаем лук и

Кабачок.

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем нарезанные овощи.

Обжариваем овощи 5 минут, помешивая ложкой.

Затем в кастрюлю добавляем промытый рис. Для этого супа нужен рис мягких сортов. У меня краснодарский.

Добавляем соль и воду.

Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим суп 20-25 минут.

Для приготовления супа я буду использовать плавленый сыр с ветчиной ТМ "Hochland".

В кастрюлю добавляем сыр с ветчиной. Провариваем суп пару минут.

Затем пюрируем с помощью блендера.

Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня.

Окорок нарезаем кубиком.

В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем нарезанное мясо.

Слегка обжариваем кусочки мяса.

Разливаем суп в чашку, добавляем кусочки окорока, черный молотый перец и зелень. Подаем суп к столу.

© www.povarenok.ru