Булочки с халвой и сырным кремом

Автор: VikkiV

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 60 г
• Дрожжи (Сухие) — 7 г
• Масло сливочное (Мягкое) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.

• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 50 г
• Корица — 1 ч. л.
• Халва — 100 г

• Сыр творожный (Hochland) — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 15 г

Приготовление

Для теста: смешать горячее молоко с сахаром до растворения, остудить до 35С, добавить дрожжи. Дождаться появления пузырьков.

Добавить яйцо, постепенно всыпать муку с солью и замесить тесто. Добавить масло, вымесить до эластичности. Миску затянуть пленкой, поставить в теплое место на час. Затем обмять тесто, оставить еще на 30 минут.

Тесто раскатать в тонкий большой прямоугольник 45х35 см.

Приготовить начинку: растопить и остудить сливочное масло, смешать с сахаром, корицей, халвой. Можно по-другому: растопить масло, отдельно смешать сахар, корицу и халву.

На пласт теста намазать готовую начинку. Или сначала смазать маслом, а затем посыпать сухими ингредиентами.

Свернуть рулет, нарезать на шайбы, толщиной 3 см. Положить шайбы в форму, смазанную маслом, оставить на 40-60 минут на расстойку. Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 25-30. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.

Для крема смешать сметану, сахар, творожный сыр.

Булочки достаньте из духовки, сразу горячие смазывайте сырным кремом.

© www.povarenok.ru