Картофельные зразы с сыром и сосисками

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Картофель (5 шт картофеля D~5-6 см) — 450 г
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное — 25 г

• Мука пшеничная (под нож) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сырок плавленый (Hochland в пластинах) — 2 шт
• Сосиска — 2 шт
• Масло сливочное — 10 г

• Огурец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка — 1 веточ.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Картофельное пюре для зраз нужно сделать заранее, чтобы оно полностью остыло и было плотное. Варим порезанный картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем полностью жидкость и мнём его в пюре. Заправляем сливочным маслом и даём полностью остыть. Это лучше делать с вечера. Время приготовления зраз дала без учёта готовки пюре. Помещаем пюре в посуду, добавляем муку, разбиваем яйцо и всё тщательно вымешиваем.

Сосиски заворачиваем в сырные пластины и отрезаем у них края по ширине сыра. Влажными руками или в перчатках формируем зразы из картофельного теста в виде котлет, чтобы сосиски с сыром полностью были закрыты тестом. Получились довольно крупные зразы. Помещаем их на форму подмазанную или противень. Сверху зраз выкладываем тонкие длинные кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 40 минут при т-180 С.

Вот такие румяные да красивые получились зразы. Обязательно к ним подам салат из свежего огурца, помидора, петрушки, чеснока, заправленный сметаной, посолю.

На одну порцию по 1 шт.

Едим. Зразы пропеклись, сыр подплавился, обволок сосиску - очень вкусно!

© www.povarenok.ru