Автор: yugai ludmila65
Описание: Запеченный голец - несложно и быстро, при этом очень вкусно. Небольшой размер рыбы позволяет порционное запекание целиком. В этом блюде можно использовать и другие некрупные лососёвые, например, форель. Рекомендую.
|
|
Духовку включить на разогрев. Рыбу тщательно вымыть, обрезать голову, хвост и плавники. Чешуи у гольца нет, но если будете брать другую рыбу, почистить чешую. |
|
Рыбу филировать. |
|
Лук почистить, порезать полукольцами, выложить в огнеупорную форму. На лук подсушенный мякиш, рыбу кожей вниз. |
|
Рыбу посолить, поперчить, разложить кусочки сливочного масла. |
|
Накрыть вторым филе, сверху соль, перец, сухари. Полить оливковым маслом, отправить в разогретую духовку. |
|
Запекать 20 - 25 минут, 190 - 200 градусов. |
