Нежное филе лосося с топпингом из авокадо

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Лосось (Любая красная рыба) — 750 г
• Картофель (Лучше мелкий) — 800 г
• Авокадо — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Горчица (Можно зернистую, тогда 2 ст.ложки) — 2 ч. л.
• Лук красный (Средний) — 1 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Зира — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Перец черный (По-вкусу) — 1/2 ч. л.
• Соль (По-вкусу) — 2 ч. л.
• Мед — 2 ст. л.

Приготовление

Разогреть духовку до 230 градусов. Приготовить продукты. Филе лосося помыть, обтереть бумажными салфетками. Картофель хорошо помыть, чистить не надо.

Картофель лучше брать мелкий, порезать пополам, покрупнее - на четыре дольки. Сделать маринад, смешав все приправы, сок половины лимона, одну ст. ложку масла и мёд.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать одной ст. ложкой масла. Рыбу уложить посередине, обмазать половиной маринада. Остальной маринад добавить в картофель, хорошо перемешать, разложить его вокруг рыбы. Готовить в духовке 30 минут, через 15 минут картофель развернуть.

Для приготовления топпинга, красный лук порезать очень мелкими кубиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выжать сок лимона.

Авокадо размять вилкой до нежной массы, добавить лук, сок половины лимона, слегка посолить и поперчить, размешать.

Через полчаса достать рыбу с картофелем из духовки, переложить на блюдо. Топпинг разложить на рыбу и подавать

Сочная, нежная рыба с лёгким лимонным ароматом, НАСЛАЖДЕНИЕ!!!

© www.povarenok.ru