Пирожное с шоколадным и лимонным кремом

Автор: LitanaNatali

Описание: Делюсь рецептом нежных и очень вкусных шоколадно-лимонных пирожных. Если хотите порадовать близких чем-то новым, советую приготовить. Готовится просто, а получается невероятно вкусно!

Ингредиенты

Шоколадный бисквит

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 180 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Молоко — 200 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ст. л.

Лимонный крем

Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 75 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 650 мл
Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Ароматизатор (лимонный) — 6 капл.

Шоколадный крем

Молоко — 400 мл
Крахмал — 4 ст. л.
Сахар — 160 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Шоколад темный — 90 г

Кофейная пропитка

Молоко — 200 мл
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.

Украшение

Какао-порошок — 1 ст. л.
Орехи грецкие

Приготовление

1)Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко и растительное масло.
Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Я разделила тесто на две формы. Одна 27*27 см, а вторая 20*20см.

2)Готовим лимонный крем.
В муку добавляем сахар, ванильный сахар. Всыпаем в молоко и варим до загустения. Когда масса станет густой добавляем сливочное масло, цедру лимона и ароматизатор, отставляем в сторону, чтобы остыл.

3)Шоколадный крем:
В сахар добавляем крахмал и какао. В молоко всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет. Когда крем станет густым, добавляем сливочное масло и темный шоколад.

4) Готовый бисквит, прокалываем шпажкой. И заливаем кипяченным молоком с сахаром и кофе.
Когда молоко впитается, смазываем лимонным кремом, а сверху шоколадным. Присыпаем какао и даем постоять несколько часов в прохладном месте.

5)Нарезаем на порционные куски, на каждый кусочек выкладываем орешек, и подаем к столу.

Шоколадно-лимонные пирожные готовы!
Удивите своих родных и близких!
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!

Пирожное с шоколадным и лимонным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/