Автор: Gulec
Описание: Простой и оригинальный, богатый витаминами салат из кабачков, огурца и цельнозерновой пшеничной крупы. Свежесть и дополнительный вкус салату придаёт добавление зелени, чеснока и йогурта. Такой салатик является отличным дополнением к мясу или рыбе, его можно использовать как повседневно, так и поставить на праздничный стол.
|
|
Для рецепта нам понадобится цельнозерновая пшеничная крупа. В рецепте указано количество уже сваренной крупы. Для приготовления крупы ее нужно замочить на ночь, утром промыть, залить большим количеством воды, подсолить и поставить вариться на 1 час. По прошествии времени, проверяем готовность, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. |
|
Натираем на крупной терке свежие огурец и кабачок, слегка подсаливаем и оставляем в дуршлаге на 10 минут. Жидкость должна стечь, немного выжимаем руками. |
|
Чеснок измельчаем, зелень режем. У меня свежей мяты не было, я добавил сушеную. |
|
Грецкие орехи измельчаем любым удобным Вам способом. |
|
Все смешиваем, солим-перчим по вкусу. Заправляем йогуртом. Йогурт нужно использовать как можно гуще. |
|
Выкладываем салатик в плоское блюдо или тарелку. Сбрызгиваем оливковым маслом. |
|
Приятного аппетита! |
