Рисовый суп с бараниной и дайконом

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Баранина (на кости) — 1 кг
• Вода — 3 л
• Дайкон (400 г.) — 1 шт
• Рис (1/2 стакана) — 100 г
• Помидор — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (лук зелёный, укроп)
• Мята (сушёная) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Сварить мясо до готовности, затем разобрать на удобные кусочки, бульон процедить.

Дайкон почистить, нарезать кубиком.

В 2,5 л. бульона добавить дайкон, промытый рис, варить 15 минут, слегка посолить.

Приготовить овощи : лук и чеснок почистить, нарезать.

На масле пожарить лук и чеснок, 3-4 минуты, огонь средний. Добавить помидоры, жарить 3 минуты.

В суп добавить зажарку, рубленую зелень, сушёную мяту, варить до готовности риса, добавить лавровый лист, довести по вкусу соль. Дать 1о минут настояться, лавровый лист удалить.

Подать горячим, посыпав молотым чёрным перцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru