Автор: yugai ludmila65
Описание: Вкусно и пикантно, полезно очень. Отличное горячее в пост. Добавление именно печёных овощей обогащает вкус, так что не пропускайте этот шаг. Рекомендую.
|
|
Запечь перец и баклажан. 30-35 минут, 200 градусов. |
|
Для этого блюда я использую гречневую крупу от ТМ Агро-Альянс, чистая, светлая, однородные ядрышки - высокое качество. Нам, выросшим в СССР, очень хорошо известна процедура переборки гречневой крупы. Пальчиками выбирали мусор, шелуху и подобное, и времени иногда уходило немало. С этой продукцией этого не требуется. |
|
Через 20 минут от начала запекания обжарить лук на 1 ст. л. растительного масла, 3 минуты, огонь средний. Добавить гречневую крупу к луку, влить воду, дать закипеть, посолить. Убавить огонь, варить 10 минут, минимальный огонь. |
|
Печёные овощи поместить в пакет, 5 минут, затем почистить от шкурки. |
|
Нарезать произвольно перец и баклажан. Добавить молотый с перцем чеснок, посолить, перемешать. |
|
Добавить к гречке, аккуратно перемешать. Добавить рубленую зелень, оставшееся растительное масло. Подержать пару минут на огне. |
|
Подать горячим. |
