Автор: IrinaLiss_Life
Описание: Предлагаю Вам свой фирменный семейный рецепт приготовления нежного бананового торта Пломбир. Вкус восхитительный, он просто тает во рту. Такой торт обязательно стоит попробовать. Такая выпечка прекрасно подойдет к чаю или кофе.
|
|
Приготовим корж. Растапливаем пачку сливочного масла или маргарина. Остужаем немного. |
|
Взбиваем добела яйцо с сахаром. Добавляем растопленное масло, немного взбиваем, добавляем гашеную соду на кончике чайной ложки. |
|
Добавляем просеянную муку 3-4 стакана, у меня ушло 3,5 стакана. Тесто должно получиться тугое, как ком. |
|
На противень выкладываем тесто, маслом смазывать не нужно. Распределяем практически на весь противень. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Готовому коржу даем немного остыть. |
|
Тем временем приготовим заварной крем. Насыпаем в кастрюлю крахмал, выливаем 0,5 литра холодного молока. Сначала наливаем немного, перемешиваем с крахмалом, затем - оставшуюся часть. Высыпаем сахар. Варим на медленном огне, постепенно помешивая, доводим до кипения. Крем должен получиться консистенции жидкой сметаны. Даём остыть. |
|
Остывший корж разламываем на маленькие кусочки. |
|
Остывший заварной крем взбиваем миксером с одной пачкой мягкого сливочного масла. |
|
Полученным кремом заливаем кусочки коржа. Хорошо перемешиваем. |
|
Формируем торт. На блюдо я выкладываю кольцо от разъемной формы. Перекладываем смесь в кольцо. Разравниваем. Накрываем пленкой, отправляем в холодильник примерно на 2 часа. |
|
Приготовим основной крем. Хорошо разминаем банан вилкой. |
|
Пачку мягкого сливочного масла взбиваем с вареной сгущенкой. Взбиваем миксером. Добавляем банановое пюре, ещё немного взбиваем. |
|
Освобождаем остывший торт от кольца. Покрываем торт кремом. |
|
Посыпаем кокосовой стружкой. Сверху можно украсить ломтиками банана и мятными листьями. Приятного аппетита! |
