Автор: Татьяна М
Описание: Очень яркий, вкусный и полезный супчик! Можно варить как из свежего, так и из замороженного щавеля, как у меня, а с овощами можно экспериментировать. Отлично для здорового питания, в Пост, для диеты! Готовится быстро и не хлопотно.
|
|
Рис промыть, залить водой на 2 порции супа, поставить отваривать. После закипания, добавить лавр, перец душистый и гвоздику. |
|
Все овощи порезать крупными кусочками, чеснок - соломкой и обжаривать на масле. |
|
В процессе жарки добавить куркуму. |
|
Когда рис готов, в кастрюльку выложить зажарку, подсолить по вкусу. |
|
У меня чистый, мороженный щавель, он не такой кислый, как свежий, поэтому с ним ничего предварительно не делать, а просто 1 горстку добавить в суп. Если щавель свежий, то я всегда большую половину ошпариваю кипятком, а свежего оставляю чуток, чтобы не был суп слишком кислым. Довести суп со всеми ингредиентами до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и настоять минут 10. |
|
Подавать, как в горячем, так и в теплом виде. |
