Полба с шампиньонами и тыквой

Автор: мисс

Описание: В «Сказке о попе и работнике его Балде» А. С. Пушкина герой говорит: «Буду служить тебе славно, Усердно и очень исправно, В год за три щелка тебе по лбу, Есть же мне давай вареную полбу». Полба – отрада диетологов. У нее чемпионские показатели по содержанию белка, и в то же время по сравнению с пшеницей она содержит намного меньше глютена. На сайте всего 20 рецептов с ней, и это не заслуженно. К тому же у ТМ Агро-Альянс эта крупа есть в наличии.

Ингредиенты

Полба (Агро-Альянс) — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Тыква — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (Итальянские травы) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Зелень
Вода
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Полба с шампиньонами и тыквой ингредиенты

Лук чистим, режем кубиками.

Обжариваем лук на растительном масле на сковороде. Шампиньоны моем, обсушиваем, не крупно режем, кладём к луку.

Обжариваем лук и шампиньоны до золотистости.

Тыкву чистим, режем кубиками (у меня мороженная), кладём на сковороду, обжариваем на среднем огне.

Кладём соль, смесь перцев, Итальянские травы, перемешиваем.

Полбу тщательно промываем, у меня Агро-Альянс.

Равномерно распределяем сверху на сковороде, заливаем кипятком, чтобы на 1 см покрыла грибы с луком и тыквой. Доводим до кипения и варим на среднем огне 45 минут.

По готовности перемешиваем, подаём блюдо горячим.

Поститесь с удовольствием!

Полба с шампиньонами и тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/