Постный фасолевый паштет карри для бутербродов

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Фасоль консервированная (красная в с/с) — 1 бан.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло оливковое (1 ст л для обжарки лука и 1 ст л для паштета) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Карри (по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Розмарин — 0.25 ч. л.
• Тимьян — 0.25 ч. л.
• Базилик — 0.25 ч. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу) — 0.25 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Петрушка — 1 веточ.

• Хлебцы ("Щедрые" ржаные)
• Кунжут

Приготовление

Открыла банку фасоли, откинула на дуршлаг, дала стечь жидкости и промыла её. Лук репчатый нарезала произвольно.

Греем масло 1 ст л в сотейнике, выкладываем лук, золотим его до мягкости и добавляем в него порубленный мелко чеснок, кари, тимьян, розмарин, базилик. Тимьян, розмарин и базилик можно заменить приправой "Итальянские травы". Перемешиваем и томим на минимальном огне с минуту. Выкладываем кунжут, перемешиваем и томим ещё минуту. Важно! Лук сильно не зажаривайте! По мне - вкус паштета будет хуже! Перекладываем фасоль в чашу блендера и выкладываем туда содержимое сотейника.

Режем петрушку, отправляем туда же. Наливаем ещё одну ст л масла оливкового. Перчим и солим по вкусу. Разбиваем до гладкой массы. Можно оставить с фрагментами небольших кусочков. Важно! Соль и перец сразу весь не выкладывайте, попробуйте сначала, положив половину данного мной количества. Добавите потом. Если есть будут дети или кому нельзя острого, то перец жгучий не кладите. Поперчите себе на бутерброде. Перекладываем паштет в баночку с крышкой. Если вы его сразу не съедите, то в холодильнике он у вас простоит для 2.

Паштет я буду подавать на хлебцах "Щедрые" ржаные.

Подаём. Для подачи я бутерброды присыплю ещё немного кунжутом и украшу петрушкой. Я делала на завтрак.

Вы съели парочку бутербродов и вам очень сильно хочется паштета ещё?! Ешьте его вот так:

© www.povarenok.ru