Фасолевый салат с ореховой заправкой

Автор: UNU

Ингредиенты

• Фасоль (красная экстраТМ Агро-Альянс) — 1 стак.
• Свекла — 1 шт
• Огурец соленый — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Орехи грецкие — 2 шт
• Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец чили (или по вкусу) — 0,5 шт

Приготовление

Подготовить ингредиенты для салата. Свеклу запечь или сварить до готовности. В ингредиентах указана уже вареная фасоль. У меня маленькие соленые огурцы, если у вас крупные, то хватит и одного.

Сварить фасоль ТМ Агро-Альянс, ориентируясь на инструкцию на упаковке.

Приготовить заправку для салата. Грецкие орехи размять пестиком.

Влить растительное масло, положить горчицу и измельченный перец чили. Немного посолить, но помните, что в салате будут соленые огурцы.

Лук обжарить до золотистого цвета.

Нарезать кубиками соленые огурцы и вареную свеклу. Переложить в миску к сваренной фасоли.

Заправить салат ореховой заправкой.

При подаче салат посыпать жареным луком.

© www.povarenok.ru