Описание: Сегодня предлагаем вам приготовить на ужин полноценное второе блюдо - Хачапури! Хачо это сыр, а Пури - хлеб, так что ваша семья будет быстро накормлена и довольно сытно!
Ингредиенты
Для теста
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
— 1 ч. л.
Дрожжи
— 1 ч. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Молоко
— 200 мл
Масло растительное
— 4 ст. л.
Мука пшеничная
— 360 г
Для начинки
Моцарелла
— 150 г
Брынза
(фета)
— 200 г
Перец болгарский
— 1 шт
Укроп
— 0,5 пуч.
Петрушка
— 0,5 пуч.
Лук зеленый
— 0,5 пуч.
Кунжут
(черный и белый)
— 1 горст.
Соль
Приготовление
Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем липкое тесто. накрываем и оставляем подходить на 1 час.
Тем временем готовим начинку: разминаем вилкой брынзу, режем кубиком красный болгарский перец, натираем на крупной терке моцареллу, добавляем мелко нарезанную зелень, кунжут, солим по вкусу и тщательно вымешиваем. 1/3 часть начинки откладываем в сторону, а остальную начинку собираем в колобок. (Моцареллу можно заменить сулугуни или сыром чедер, а брынзу творогом или фетой)
Тесто слегка подмешиваем в муке, формируем небольшой пласт, в центр помещаем начинку и защипываем край. Руками формируем хачапури диаметром примерно 26 см. Накрываем и оставляем на 15 минут. Перекладываем на пергамент сверху посыпаем отложенной сырной начинкой.
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут!
Приятного аппетита.
Лепешка с сыром и перцем по-мегрельски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Сегодня предлагаем вам приготовить на ужин полноценное второе блюдо - Хачапури! Хачо это сыр, а Пури - хлеб, так что ваша семья будет быстро накормлена и довольно сытно!
