Капустный суп с чечевицей

Автор: мисс

Ингредиенты

• Чечевица (красная, Агро-Альянс) — 60 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Петрушка
• Семена укропа (или зира) — 1/2 ст. л.
• Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Лимон (для подачи) — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Вода — 1500 мл

Приготовление

Овощи моем, чистим. Лук режем кубиками, морковь мелкими полосками, измельчаем чеснок и стебли петрушки.

В сотейнике обжариваем до мягкости овощи с чесноком и петрушкой около 10 минут на среднем огне.

Заливаем кипятком.

Тонко шинкуем капусту и кладём в суп. Доводим до кипения.

Промываем чечевицу, у меня красная, Агро-Альянс.

Кладём чечевицу в суп, доводим до кипения.

Добавляем томаты в собственном соку.

Кладём семена укропа или зиру, это на ваш вкус. Добавляем соль и молотую смесь перцев. Доводим до кипения и варим 10 минут на среднем огне.

Подаём суп с дольками лимона и зеленью петрушки. Поститесь с удовольствием!

© www.povarenok.ru