Автор: ma-ma sveta
Описание: Пирог заливной готовится быстро и просто.
Он вкусный, нежный! У меня сегодня с весенней начинкой с яйцом и зеленым луком. Украшаем "веточками" из тонких ржаных "Щедрых" хлебцев, семечками, льном, кунжутом и ягодками барбариса.
|
|
Хлебцы ржаные, тонкие "Щедрые" залить теплым молоком. Дать им хорошо пропитаться. Слить лишнее молоко через 10 мин. Накрыть пленкой и оставить на 3-4 часа, или на ночь в холодильнике, чтобы стали эластичными. Нарезать тонкими полосками. |
|
Готовим тесто. Взбить слегка яйца, добавить соль, кефир, майонез и муку, перемешать. Добавить соду и снова перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Готовим начинку. Зеленый лук измельчить и немного прогреть с маслом, посолить. Вареное яйцо измельчить и смешать с луком. Форму застелить пекарской бумагой и обильно смазать растительным маслом. Выложить 2/3 теста, затем начинку, залить оставшимся тестом. |
|
Полоски из хлебцев выложить в виде куста. Слегка прижать. |
|
Украсить семенами люна, подсолнечника, ягодами барбариса. Еще я добавила для украшения шарики из сухих завтраков, смочив их водой, чтобы хорошо прилипли. |
|
Выпекать в разогретой до 180 г духовке до зарумянивания. После легкого зарумянивания, достать, очень быстро смазать яйцом края и аккуратно кисточкой стебли куста. Допечь до румяной корочки. Приятного аппетита!!! |
