Нежное печенье с глазурью внутри

Автор: panfiliya

Описание: Такое бесподобно вкусное печенье хорошо испечь как в будни так и в праздник. Получается нон рассыпчатым и нежным. Делать его не сложно. А результат получается отличный. Жаль что такая выпечка быстро заканчивается.

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 160 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Простокваша — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.

Для начинки

Паста шоколадная — 150 г

Для украшения

Фундук — 14 шт

Приготовление

Растапливаем сливочное масло и выливаем в большую миску, где будем замешивать тесто.
Туда же отправляем простоквашу (кефир, йогурт) и разбиваем яйцо. Добавляем сахар. Перемешиваем.

К муке добавляем сухие ингредиенты: соль, ванилин. Перемешиваем. И сухую смесь всыпаем маленькими порциями к смеси масла и простокваши. Тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Тесто должно немного постоять в холодильнике.

В качестве начинки готовая шоколадная паста, либо варим шоколадную глазурь:
В кастрюлю отправляем молоко, сахар, какао. Варим, постоянно помешивая до закипания. Как только закипит- добавляем масло и выключаем. Глазурь остужаем.

Формируем печенье. Разделяем тесто на 14 частей. Раскатываем каждый кусочек теста в круг. Делим его на 4 части. Кладём начинку и залепляем наподобие вареника, оставляя уголок свободным. Сворачиваем каждую часть в рогалик. Из четырёх таких элементов формируем цветок. Центр украшаем орешком. Выпекаем при t 180 гр. - 35 минут. Приятного аппетита.

Нежное печенье с глазурью внутри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/