Курица с айвой, курагой и мандарином

Автор: Жека deleted

Ингредиенты

• Соль (по вкусу)
• Розмарин (по вкусу)
• Тимьян (по вкусу)
• Паприка сладкая (красная) — 1 ч. л.
• Мандарин — 2 шт
• Курага — 100 г
• Айва — 1 шт
• Курица — 2 кг
• Перец душистый (по вкусу)
• Коньяк — 2 ст. л.
• Аджика (по вкусу)

Приготовление

Смешиваем ингредиенты для маринада, натираем смесью курицу и оставляем не меньше чем на 2 -3 часа.

Айву и курагу режем мелко, добавляем дольки мандарина.

Набиваем нашу курочку начинкой, закалываем разрез зубочистками и в печку. Запекать при температуре 110 -120 градусов примерно 1 кг - 1 час.

В конце обжаривания поднять температуру до 210 и обжаривать до появления румяной корочки. Подавать кусочек курочки с нашим "фаршем".

© www.povarenok.ru