Жареный картофель в хрустящей крошке

Автор: iren0511

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Колбаса (Полукопченая) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец черный (По желанию.) — 1 щепот.
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Разогрейте духовку до 150 гр. Снимите шкурку с колбасы, нарежьте ее тонкими колечками и выложите в форму, смазанную растительным маслом в 2 слоя. Поставьте в духовку и сушите 35-40 минут.

Помойте и почистите картофель. Нарежьте его дольками, залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде, слегка обжарьте картофель. Добавьте сливочное масло и нарезанный репчатый лук. Посолить, поперчить и жарить до готовности картофеля минут 20-25.

Измельчите колбасу в крошку. Я это сделала при помощи миксера. Любители остренького могут добавить красного перца по вкусу.

Посыпать готовый картофель колбасными крошками и подавать.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru