Описание: Эти сахарные плюшки наверняка многим знакомы из детства. По этому рецепту плюшки получаются невероятно нежными, воздушными, с насыщенным сливочным ароматом и вкусом!
Ингредиенты
Опара
Молоко
(тёплое)
— 250 мл
Мука пшеничная
— 2 ст. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Дрожжи
— 8 г
Тесто
Яйцо куриное
— 2 шт
Ванилин
— 2 г
Сахар
— 110 г
Сметана
— 150 г
Масло сливочное
— 70 г
Мука пшеничная
— 700 г
Масло подсолнечное
(без запаха)
— 30 г
Дополнительно
Желток яичный
— 1 шт
Молоко
— 50 мл
Сахар
Масло сливочное
Приготовление
1)В миску налейте 250 мл теплого молока. Добавьте дрожжи, сахар, муку. Перемешайте хорошенько. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 15 минут.
2) В миске побольше разбейте два яйца, добавьте туда ванильный сахар, щепотку соли, сахар, сметану, перемешайте. После, влейте опару, добавьте мягкого сливочного масла. Все хорошенько перемешайте и добавьте просеянную муку. Замесите тесто руками. Оно получится очень мягкое, далее добавьте 30 мл. растительного масла и снова вымесите тесто.
3)Накройте пищевой плёнкой и уберите в теплое место на 1,5 часа. Затем отщипните небольшой кусочек, можно смазать руки маслом, чтобы тесто не липло в работе. Выложите его на доску, присыпьте немного мукой и раскатайте овал. Смажьте маслом. Сверху посыпьте сахаром. Скатайте в рулет. Теперь согните пополам и закрепите край. Сделайте надрез посередине но не доходя до конца. Разверните и получится сердечко. Выложите на противень. Смажьте желтком перемешанным с молоком. Выпекайте в духовке 200°C 20 минут.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!
Сахарные плюшки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Эти сахарные плюшки наверняка многим знакомы из детства. По этому рецепту плюшки получаются невероятно нежными, воздушными, с насыщенным сливочным ароматом и вкусом!
