Описание: Ловите вкусный рецепт Песочных корзинок с апельсиновым курдом! Это очень ароматно и вкусно! Можно и гостям на стол поставить и порадовать их такой яркой выпечкой!
Ингредиенты
Для теста
Масло сливочное
— 125 г
Желток яичный
— 1 шт
Сахар
— 100 г
Мука пшеничная
— 200 г
Соль
— 1 щепот.
Вода
(холодная)
— 50 мл
Для апельсинового курда
Апельсин
((2 больших или 3 маленьких, и сок и цедра))
— 2 шт
Желток яичный
— 1 шт
Крахмал кукурузный
— 25 г
Вода
— 100 мл
Сахар
— 80 г
Масло сливочное
— 30 г
Приготовление
Для приготовления теста смешиваем все сухие ингредиенты, натираем охлажденное сливочное масло, растираем в крошку. Добавляем желток и воду, и собираем тесто в ком. Заворачиваем в пленку и убираем в холод на 30 минут. Тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем и выкладываем в формочки, край срезаем. Застилаем пергаментом, засыпаем горох или фасоль и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Для приготовления курда в сотейнике смешиваем желток с сахаром и крахмалом, вливаем воду, цедру и сок апельсинов. размешиваем до однородности. Ставим на огонь и постоянно помешивая увариваем до загустения. Готовый курд процеживаем через сито. Наполняем готовые корзиночки, по желанию посыпаем сахаром и ставим в духовку под гриль на 5 минут. Приятного аппетита!
Песочные корзинки с апельсиновым курдом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Ловите вкусный рецепт Песочных корзинок с апельсиновым курдом! Это очень ароматно и вкусно! Можно и гостям на стол поставить и порадовать их такой яркой выпечкой!
