Хумус с вялеными томатами

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Нут (готовый) — 400 г
• Томаты вяленые — 6 шт
• Паста тахинная — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец чили
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 50 мл
• Хлебцы (Щедрые™) — 1 пач.

Приготовление

Нут заранее отварить и остудить (отвар сохранить). Для приготовления паштетов и хумуса нут желательно очистить от шкурки, вкус будет более нежный, а консистенция более гладкой и нежной. На фото очищенный нут.

Добавить к нуту вяленые томаты и нарезанный чеснок.

Выложить все в чашу блендера, добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и красный острый перец.

Взбить до однородности. При необходимости отрегулируйте консистенцию хумуса, добавив немного отвара от нута. Обязательно попробуйте хумус, если нужно, добавьте еще немного соли, перца, масла или лимонного сока.

© www.povarenok.ru