Автор: Valushok
Описание: Для тех, кто любит морепродукты, рыбу хочу предложить необычный по вкусовым качествам соус. Он украсит Ваше блюдо и подарит новые вкусовые ощущения. Можно порадовать своих гостей такой интересной подачей креветок. Если в Вашем холодильнике есть пачка креветок, то неожиданных гостей будет чем удивить. Соус готовится быстро. Немного притушите специи и смешайте все ингредиенты. Пикантность соусу придает кардамон, имбирь. Остроту красный жгучий перец. Молочный вкус кокосовой стружки делает соус нежным. Соус из йогурта и кокосовой стружки можно подавать и к курице.
|
|
Приготовим необходимые продукты. |
|
Для подачи нам понадобятся хлебцы "Щедрые" Особые, креветки, укроп. |
|
Порежем мелко имбирь, горький перец. |
|
Растопим масло в сотейнике, добавим перец, имбирь и немного прогреем массу, добавим зерна гвоздики и кардамон для аромата и еще немного прогреем. |
|
Переложим все в отдельную миску. Приготовим йогурт. |
|
Зальем притушенные специи йогуртом, перемешаем, посолим, поперчим слегка. |
|
Добавим кокосовую стружку, хорошо перемешаем. Дадим немного настояться. Если есть время пусть постоит минут 15. Густота соуса будет зависеть от фракции стружки. Густоту регулируйте по своему вкусу, разбавляя йогуртом. |
|
Вот такой соус получился. Я еще добавила ложечку дижонской горчицы. |
|
Намажьте на хлебцы и подавайте с креветками, очень вкусно. Можно удивить своих гостей необычной подачей креветок. |
|
Если сделать соус пожиже, можно макать креветки в соус. |
|
Регулируйте остроту по своему вкусу. Приятного аппетита! |
