Шоколадный кекс "Ёжик"

Автор: LitanaNatali

Описание: Делюсь рецептом шоколадного кекса с орехами. Готовится очень просто. Получается влажным, в меру сладким, мягким, и, в то же время, воздушным. А как же пахнет! Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких!

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 130 г
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.

Помадка

Шоколад темный — 100 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 2 ст. л.

Украшение

Орехи грецкие — 70 г

Приготовление

Готовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме. Вливаем молоко и растительное масло.
В просеянную муку всыпаем разрыхлитель и какао, перемешиваем.
Сухие ингредиенты вводим к жидким, замешивая тесто.
Форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 50 минут. Первые 30 минут духовку не открываем.

Готовим помадку.
Сливочное масло, темный шоколад и молоко растапливаем до однородности.

Вынув кекс из формы, даем остыть, смазываем со всех сторон шоколадной помадкой и присыпаем обжаренными грецкими орехами.

Как же это вкусно и ароматно! Кекс получается влажным, в меру сладким, мягким, и, в то же время, воздушным.
Обязательно приготовьте и порадуйте ваших близких!
Приятного аппетита!

Шоколадный кекс "Ёжик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/