Автор: Vitusenka-2015
Описание: У этого блюда сотни версий: все они так или иначе включают в себя рис и чечевицу того или иного цвета, лук и специи. Варится всё вместе или по отдельности. С большим количеством специй или с маленьким. Каждый делает это по-своему.
Я хочу предложить Вам свой вариант этого блюда. Вкусный, ароматный с бархатистой структурой и маленькой изюминкой, которая дает необыкновенный вкус.
|
|
Рис и чечевицу хорошо промыть. Поставить вариться в отдельных кастрюлях, практически до готовности, состояния "аль-денте". Варить в отдельных кастрюлях, т. к. разное время готовности. |
|
Лук нарезать и обжаривать до хорошего золотистого цвета. |
|
Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить. |
|
Мяту очень мелко нарезать. В этом блюде мята невероятно преображает вкус. Обязательно ее добавьте, не пропускайте. |
|
Отваренный рис и чечевицу отправляем в сковородку к жаренному луку. |
|
Туда же отправляем нарубленную зелень, мяту, соль, перец, тмин. Вливаем 100 мл воды, чтобы все хорошо перемешать, не поломав рис, и довести до готовности. Пробуем на соль, если необходимо, досаливаем. Обжариваем 1 минуту, Выключаем газ, накрываем плотно крышкой и даем постоять 15мин. |
|
Перекладываем на общее блюдо. |
|
Вкус восхитительный, бархатистый, насыщенный. |
|
Приятного аппетита! |
