Кулич из хлебопечки

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Сливки (10 %) — 100 мл
• Яйцо куриное (С 0) — 3 шт
• Масло сливочное (82,5 %) — 50 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Мука пшеничная (где написано в мерной кружке 250 мл) — 2 стак.
• Ванилин — 1 пакет.
• Сахар — 8 ст. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Цукаты — 2 ст. л.
• Изюм — 2 ст. л.

• Сахарная пудра — 50 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.

• Посыпка кондитерская

Приготовление

В мою хлебопечь закладываются сначала жидкие ингредиенты, а затем сухие. Разбила 3 яйца, добавила подогретые сливки, растопленное масло сливочное и отжала лимонный сок из лимона. Масло растапливала в СВЧ 50 секунд при мощности 800. Просеяла муку, сделала в ней углубление и поместила дрожжи сухие. Насыпала сахар и добавила пакетик ванилина. У меня есть режим "Кекс". По времени он - 1 час 50 минут. Румяная корочка и вес 700 г. Если у кого нет такого, то: Первый замес - 7 минут Первая ферментация - 5 минут Далее я засыпала цукаты и размоченный и обсушенный изюм светлый. Замес второй - 10 минут Ферментация - 8 минут Выпечка - 80 минут Вот такой кулич выпекся.

Я его извлекла из формы и поместила остывать на решётку. Вес кулича - 740 г (взвесила)

Так как это экспериментальный кулич перед праздником, глазурь для него сделаю простейшую. Сахарную пудру разведу лимонным соком.

Сразу же покрою кулич и присыплю посыпкой. Глазурь быстро застывает.

Вот такой кулич в разрезе. Кулич получился просто замечательным. Если кто любит послаще, то пару ложек сахара можно добавить. Для меня было всего в меру.

© www.povarenok.ru