Постный жюльен с грибами и тофу

Автор: МурКатеринка

Описание: Постный жюльен, конечно, отличается от обычного, но тем не менее получается очень вкусным и ароматным, а готовится из минимального набора продуктов. Такой жюльен можно подать с хлебцами, у меня ТМ "Щедрые" бородинские.

Ингредиенты

Шампиньоны (консервированные 400 гр.) — 1 бан.
Лук репчатый — 2 шт
Тофу — 120 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Перец черный — 2 щепот.
Хлебцы (ТМ "Щедрые" бородинские) — 1/2 пач.

Приготовление

Постный жюльен с грибами и тофу ингредиенты

С грибов слить жидкость, порезать на дольки.

Лук почистить, помыть, нарезать.

Грибы и лук обжарить на оливковом масле до румяности, примерно 10 мин.

В воде размешать столовую ложку муки.

В блендер поместить нарезанный тофу (100 гр. у меня с базиликом), добавить соль, перец и воду с мукой.

Измельчить.

Полученную массу добавить к грибам с луком, хорошо перемешать. Готовить 1-2 мин.

Далее переложить жюльен в формочки.

Посыпать оставшимся сыром тофу (20 гр.), натёртым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 10-15 мин. Готовый жюльен вынуть из духовки и можно подавать.

Для подачи я использовала хлебцы ТМ "Щедрые" бородинские.

Угощайтесь

Получилось очень вкусно, нежно и сочно

Приятного аппетита!!!

Постный жюльен с грибами и тофу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/