Салат "Свежесть" из риса и овощей

Автор: solnce 0606

Ингредиенты

• Рис ((Смесь риса золотого и дикого от ТМ "Агро-Альянс")) — 100 г
• Руккола — 150 г
• Огурец — 2 шт
• Томаты вяленые — 70 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Капуста краснокочанная — 10 г

• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Горчица ((французская)) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус ((белого или красного винного)) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Начнем с приготовления заправки для салата. В чаше соединить измельченный чеснок, французскую горчицу, белый или красный винный уксус, оливковое масло, соль и сок выдавленного лимона. Хорошо перемешать.

Рис промыть. Отварить до готовности.

Далее готовим салат. Переложить в чашу готовый рис. Сверху положить рукколу и капусту краснокочанную.

Добавить порезанные вяленые томаты и красный перец.

Далее добавить огурцы.

Салат полить нашей заправкой и хорошо перемешать. Переложить в салатник и можно подавать к столу.

© www.povarenok.ru