Тефтели из рыбы, тушённые в сметане

Автор: krechetovapa

Описание: Рецепт тефтелей взят из книги "Русская домашняя кухня" и интерпретирован под домашние условия мной и моей мамой. (В книге блюдо называется тельным) Все иллюстрации к рецепту сделаны на нашей кухне моей мамой и не являются плагиатом. При приготовлении желательно использовать хлеб, замоченный в молоке.

Ингредиенты

Минтай (В рецепте можно использовать любую другую белую рыбу по желанию) — 1 кг
Сметана (Количество граммов неточное, варьируется от 300 гр до 350 - 450 г. Желательно брать побольше. Жирность - любая.) — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная (Кол-во ст. л. неточное. Мука нужна для лучшей консистенции массы) — 2 ст. л.
Лук репчатый (У меня маленькие луковицы) — 3 шт
Зелень
Специи (Я брала тимьян, базилик, хмели - сунели и смеси приправ. Примерно по 0,5 ч. л., хмели - сунели 2 - 3 ч. л.)
Лук зеленый (У меня маленький лучок с подоконника. Нормального раза в 3 меньше.) — 0,5 пуч.
Соль
Перец черный