Рисовый суп с курицей и крапивой

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Курица (хребет от целой курицы) — 700 г
• Рис дикий — 80 г
• Картофель (средний) — 2 шт
• Крапива (большой) — 1 пуч.
• Помидор — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.

• Яйцо куриное
• Сметана

Приготовление

Сварить курицу, затем бульон процедить, мясо отделить от костей.

Рис залить холодной водой, картофель почистить, нарезать кубиком. Добавить в бульон, варить 15 минут.

Крапиву залить холодной водой, добавить 1 ст. л. соли.

Крапиву тщательно промыть в проточной воде, нарезать, добавить в суп, варить 5 минут.

Добавить кусочки курицы, помидор, посолить по вкусу, прокипятить несколько минут и убрать с огня.

Дать 10 минут настояться.

Подать с варёным яйцом, сметаной и рубленым зелёным луком.

© www.povarenok.ru