Медовые пряники с цукатами и орехами

Автор: IrinaLiss_Life

Ингредиенты

• Мед — 250 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная (3 стакана) — 450 г
• Орехи (рубленые) — 50 г
• Цукаты (апельсиновые) — 30 г
• Молоко — 50 мл
• Вода — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала нужно порубить орехи. У меня – фундук и миндаль.

Мелко нарезаем цукаты. У меня – из апельсиновых корочек.

В сотейник выкладываем мед, сахар, сливочное масло, столовую ложку воды.

Растапливаем на медленном огне. Главное, чтобы медовая масса не закипела! Масса стала однородной, снимаем с огня и даем ей немного остыть.

Все выливаем в миску. Добавляем молотую корицу, мускатный орех, молотую гвоздику, 1 яйцо.

Все перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, а также - разрыхлитель, орехи и цукаты.

Замешиваем тесто.

Формируем шарики размером с грецкий орех и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. У меня получилось 17 шариков.

Кисточкой смазываю каждый шарик молоком.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 20 минут. Получаются очень ароматные пряники. Даем им немного остыть.

Остывшие пряники украшу растопленным белым шоколадом. Для этого, растапливаю шоколад в микроволновке. Перекладываю шоколад в обычный полиэтиленовый пакет. Срезаем уголок и украшаем пряники.

До следующего дня пряники лежали просто на столе. Я их ничем не накрывала. Они остались мягкими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru