Печеночная запеканка в духовке

Автор: 097svd

Ингредиенты

• Печень говяжья (Можно любую) — 600 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль
• Перец черный
• Морковь (Если маленькая возьмите 2 штуки) — 1 шт
• Лук репчатый (Если маленький возьмите 2 штуки) — 1 шт
• Моцарелла — 200 г
• Масло растительное (Для обжарки овощей) — 2 ст. л.

Приготовление

Полукольцами нарезать лук. На крупной терке натереть морковь.

Разогреть сковородку, добавить растительное масло. Обжарить овощи до полуготовности, добавить соль и перец по вкусу.

Печень промыть, очистить от пленки и прожилок. Измельчить в блендере до однородной массы. Добавить яйцо, молоко, муку.

Добавить специи. Перемешать все до однородной массы.

Форму для запекания, застелить пергаментной бумагой.  На дно формы выложить обжаренные овощи, затем натертый на крупной терке сыр.

Далее, вылить  печеночную массу.

Заранее разогреть духовку.  Выпекать примерно 70-80 минут при температуре 170-180 градусов. Достать из формы, снять бумагу и нарезать произвольными кусочками. Подавать можно как в горячем так и в холодном виде.

© www.povarenok.ru