Печенье с кокосовой начинкой без выпечки

Автор: credoman21

Описание: Потрясающе вкусное печенье с кокосом! Готовится на раз-два без выпечки! Нежное и очень вкусное...

Ингредиенты

Основа:

Печенье — 370 г
Арахис — 120 г
Сахарная пудра — 70 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Молоко — 130 мл
Коньяк — 1,5 ст. л.
Шоколад темный — 100 г

Крем:

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 70 г
Молоко — 3 ст. л.
Стружка кокосовая — 100 г

Приготовление

Основа: Печенье и арахис измельчить в крошку удобным для вас способом и пересыпать в чашу. Добавить сахарную пудру, какао, тёплое молоко, растопленный шоколад и коньяк. Всё перемешать до однородной массы.
Начинка: В сливочное масло комнатной температуры, добавить 3 ст. л. тёплого молока и 70 грамм сахарной пудры, взбить миксером до однородной массы. Затем добавить кокосовую стружку и снова взбить.
Основу положить между двух листов пергамента и раскатать в пласт 30х40 см. При необходимости подравнять края. Сверху распределить начинку, свернуть в рулет и убрать в холодильник на 3-4 часа для застывания. Далее нарезать на кусочки толщиной 1 см. Хранить в холодильнике!

Печенье с кокосовой начинкой без выпечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/