Торт "Медовый месяц"

Автор: Very Irresistible

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (у меня ушло меньше) — 1 стак.
• Мед (2/3 стакана)
• Сода (чуть меньше) — 1 ч. л.
• Апельсин (цедра для теста и сок для пропитки) — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сметана (для крема, жирная) — 200 г
• Творог (у меня 2 пачки 1% творога по 250 гр, но хватит и двух пачек по 200 гр) — 2 пач.
• Молоко сгущенное (я брала чуть больше половины, чтобы было не очень сладко) — 1 бан.
• Изюм — 1 горст.
• Масло сливочное — 60 г

Приготовление

Для одного коржа: взбиваем 1 яйцо и треть стакана сахара (я брала чуть меньше), добавляем треть стакана меда, 30 грамм сливочного масла (порезать кусочками), цедру одного апельсина, половину чайной ложки соды (гасим лимонным соком или уксусом) и стакан муки. Если будет очень густо, добавляем немного кефира. Выливаем в форму, смазанную маслом и застеленную пергаметом и выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Делаем два таких коржа. Пока коржи пекутся, делаем сметанный крем (взбиваем сметану с сахаром и ванилином) и отдельно растираем творог со сгущенкой (при помощи блендера).

Каждый корж разрезаем на два. Начинаем собирать торт. Нижний корж пропитываем апельсиновым соком и втыкаем в него изюм.

Смазываем кремом.

Кладем сверху еще один корж (половину), пропитываем соком (в 2 раза меньше чем первый).

Выкладываем творожную массу, лучше ее предварительно охладить.

Сверху кладем третий корж, бока на уровне творожной массы заделываем кусочками оставшейся половинки коржа (но оставляем еще для обсыпки боков торта). Обмазываем торт сметанным кремом.

Оставшийся кусок бисквита измельчаем в крошку и обсыпаем бока торта, верх украшаем по желанию. Убираем в холодильник на ночь.

На следующий день разрезаем и наслаждаемся!)))

© www.povarenok.ru