Описание: Очень вкусные синнабоны с малиновым джемом и маком под сметанной заливкой
Ингредиенты
Опара
Молоко
(теплое)
— 300 мл
Сахар
— 1 ст. л.
Дрожжи
(прессованные)
— 15 г
Мука пшеничная
— 150 г
Тесто
Опара
Мука пшеничная
— 500 г
Соль
— 0.5 ч. л.
Яйцо куриное
— 2 шт
Сахар
— 60 г
Масло сливочное
(размягченное)
— 100 г
Мак
— 50 г
Начинка
Малина
— 700 г
Сахар
— 100 г
Крахмал
— 30 г
Заливка
Молоко
— 4 ст. л.
Сметана
— 280 г
Сахарная пудра
— 70 г
Приготовление
1. Сделать опару:
-молоко теплое (НЕ ГАРЯЧЕЕ) соединить с дрожжами, сахаром и мукой.
-убрать в теплое место подниматься
2. Мак замочить в кипятке на 20 минут
(потом слить через марлю и дуршлаг)
3. Начинка
-малину высыпаем в сотейник добавляем сахар и варим на медленном огне пока малина не выпустит сок
-потом добавляем крахмал и варим до загустения на медленном огне
4. Тесто
-в миске соединить яйца, сахар и соль (перемешать)
-добавить опару и мак
-добавить просеянную муку и сливочное масло ( размягченное) одновременно и начать замешивать
-замесить тесто и оставить подходить в теплое место
5. Когда тесто подойдет раскатать его в виде прямоугольника (толщина до 1 см)
6. Добавить начинку и скрутить рулет
7. Разделить рулет на 18 шт. и переложить на противень
8. Накрыть синнабоны пленкой и оставить подходить в теплом месте на 30 минут
9. Выпекать 20-25 минут при 180*
10. Заливка
-соединить сметану с молоком и сахарной пудрой
11. Когда синнабоны выпекутся поливаем их заливкой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Синнабоны с малиной и маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень вкусные синнабоны с малиновым джемом и маком под сметанной заливкой
