Быстрые пирожки-плетёнки с печенью

Автор: panfiliya

Описание: Рецепт таких пирожков- плетёнок можно назвать очень удачным. Во -первых готовить их очень быстро и просто, во- вторых здесь вкусное, универсальное тесто, которое можно сочетать с любой другой начинкой. В- третьих интересный способ формирования, просто, быстро и красиво. Пирожки получаются не хуже, чем из пекарни. И состав натуральный без пекарских добавок. Убедила? Тогда вперёд, порадуйте домашних!

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная — 3 стак.
Кефир — 1 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи — 10 г

Для начинки

Печень говяжья — 400 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло сливочное — 60 г

Приготовление

В слегка подогретый кефир всыпаем сахар и дрожжи. Понемногу вводим часть просеянной муки. Перемешиваем, добавляем растительное масло, соль. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, перекладываем его в миску, оно должно подойти в тёплом месте в течении 50 минут. Подошедшее тесто разделяем на 14-16 частей ( по желанию).

Каждую часть раскатываем в квадрат, по бокам которого делаем диагональные разрезы шириной пол-сантиметра. по 6-7 разрезов с каждой стороны.

Начинку готовим из печени, которую мы заранее отварили с приправами и пропустили через мясорубку. Печень соединяем с отварными нарезанными яйцами и зелёным луком, добавляем сливочное масло.

Формируем пирожки выложив на угол теста начинку. Залепляем противоположные ромбы и в шахматном порядке накладываем полоски одна на другую. Получается плетёнка. Смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Наслаждаемся свежей домашней выпечкой. Приятного аппетита!

Быстрые пирожки-плетёнки с печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/