Автор: Gulec
Описание: Простое, рассыпчатое и очень вкусное миндальное печенье готовится быстро из доступных продуктов. Для приготовления теста используются обжаренная мука и рубленый миндаль, что придает печенью яркий ореховый вкус.
|
|
Сразу оговорюсь, что готовил из половины нормы продуктов и получилось 24 печенья размером с грецкий орех. В сковороду кладем всю муку и помешивая обжариваем на среднем огне. Мука должна стать на пару тонов темнее. |
|
Просеиваем муку через сито, комочкам помогаем лопаткой. Отставляем остывать. |
|
Миндаль рубим ножом. |
|
В миске перемешиваем маргарин (комнатной температуры), сахарную пудру, яйцо и разрыхлитель. |
|
Добавляем миндаль и, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам. |
|
Лепим шарики размером с половину грецкого ореха и выкладываем на противень. |
|
Печь 13 минут при температуре 175 градусов. При выпечке печенье потрескается, так и должно быть. На фото одно печенье разломлено для контроля готовности. |
|
В тарелку выкладываем оставшуюся сахарную пудру и каждое печенье горячим обваливаем в ней. В пудру можно добавить ванили. |
|
Приятного аппетита! |
