Брауни в стакане "Домашние цветы"

Автор: ma-ma sveta

Описание: Брауни один из самых популярных десертов американской кухни. Приготовим брауни дома и с оригинальной подачей! Это очень вкусно! "Домашние цветы" можно приготовить для романтического ужина, или удивить гостей. И дети, несомненно, будут в восторге от такого сюрприза.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная (половину я заменила кунжутной мукой (не обязательно)) — 60 г
Сахар — 50 г
Шоколад темный (у меня с фундуком, плюс 2 ст. л. тертого для посыпки или 1-2 конфеты "трюфель") — 50 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сметана — 60 г
Сахарная пудра (или по вкусу, можно заменить на банан 1/2 шт или по вкусу) — 4 ч. л.
Орехи кешью (или любые по желанию)
Клюква (у меня сушеная по 3 шт на порцию, можно изюм и чернослив)
Цветки (от съедобного растения, у меня цветы топинамбура) — 2 шт

Приготовление

Брауни в стакане "Домашние цветы" ингредиенты

Масло и шоколад растопить на водяной бане. Остудить.

Добавить яйца, перемешать. Взбить миксером.

Добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель и перемешать. Должно получиться вязкое тесто, как густая сметана.

Низкие, небольшие керамические формы (у меня стаканы на 125 мл) смазать маслом, на дно по желанию положить сухофрукты (у меня клюква). Выложить тесто на 2/3 формы. Ставим в духовку 170 гр. на 20- 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. проверяйте готовность сухой лучинкой.

Остужаем, вынув из формы. Пока остывает основа готовим крем - взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванилью. Остывший брауни можно разрезать поперек и еще на куски и вернуть в форму 1\2 часть. Промазать кремом и добавить орехи. Добавить оставшиеся кусочки брауни.

Верх засыпать тертым шоколадом или тертой конфетой трюфель, как у меня. Декорировать цветами с неядовитых растений, например, как у меня цветы съедобного растения Топинамбур. Можно использовать ромашки, комнатные - гибискус, коланхое; или веточки мяты, розмарина и др. пряные растения.

Брауни- это шоколадное пирожное характерного коричневого цвета, небольшие куски нарезанного шоколадного пирога. Традиционно для американской кухни.

Есть шутка, что американцы воспринимают обед как прелюдию к десерту. Это недалеко от истины. США – страна сладкоежек.

Брауни, один из любимых американцами видов выпечки, родились в США. Десерт был придуман в 1893 году на кухне легендарного отеля Palmer в Чикаго. Этот пирог там пекут до сих пор по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью.
Постепенно брауни стал одним из самых популярных десертов в мире.
В настоящее время брауни в зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья.
Может иметь такие добавки как орехи, бананы, ягоды и т. д.

Сегодня я приготовила десерт на основе брауни, но в круглых порционных формах (стаканчиках), которые напоминают горшочки с комнатными цветами и "посадила"в них яркие желтые топинамбуры.

Всем приятного чаепития! Здоровья и счастья!

Брауни в стакане "Домашние цветы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/