Запеканка из рубленой курочки и сезонных овощей

Автор: golickowarais

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Баклажан — 3 шт
• Кабачок — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Приправа (Хорошо подойдет Приправа к мясу и овощам Kamis, в моей семье она прям прижилась)
• Чеснок (гранулированный Можно мелко порубить обычный, но я беру гранулированный чеснок - так быстрее и удобнее, а вкус супер)) — 2 зуб.
• Соль
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление

Приготовьте необходимые ингредиенты - овощи вымойте, мясо отделите от кости

Нарежьте баклажаны кольцами, присыпьте солью и поставьте в духовку при 180 градусах на 15 минут.

Мелко порубите мясо ножом или пропустите через мясорубку. Мне больше нравится рубленный вариант - так сочнее.

Обжарьте белое куриное мясо на масле, чтобы оно схватилось со всех сторон. Добавьте приправу к мясу и овощам Kamis, посолите, перемешайте.

Нарежьте лук полукольцами и отправьте к мясу.

Обдайте помидоры кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

Когда лук в сковороде станет прозрачным, добавьте помидоры и тушите на среднем огне, пока не выпарится вся влага. Снимите мясо с огня.

Нарежьте кабачки кольцами.

Выложите в форму для запекания слой кабачков и приправьте их приправой к мясу и овощам.

Сверху выложите слой мяса.

На мясо уложите баклажаны и приправьте из гранулированным чесноком.

Повторяйте слои, пока овощи и мясо не закончатся. Выпекайте запеканку в течение 35 минут при 200 градусах.

Взбейте яйца с молоком и натрите сыр.

Залейте запеканку яичной смесью, присыпьте сыром и выпекайте еще 15 минут.

Все готово! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru