Маринованная капуста "Экспресс" с медом

Автор: nattela v

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Морковь (большая) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.

• Вода — 500 мл
• Соль (без горки, каменная, без добавок) — 1 ст. л.
• Сахар (без горки) — 3 ст. л.
• Мед (любой (у меня гречишный)) — 1 ст. л.
• Уксус (9% (если яблоко кислое можно меньше)) — 70 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Лист лавровый (большой) — 1 шт
• Перец черный (горошком) — 12 шт
• Перец душистый (горошком) — 7 шт
• Гвоздика — 3 шт

Приготовление

Вскипятить в воде специи, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум 1 час.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови.

Затем добавить яблоко нарезанное на произвольные куски без сердцевины.

Далее добавить нарезанный чеснок.

Маринад: В настоявшуюся воду со специями добавить сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения, добавить уксус, снять с огня, добавить мед, перемешать.

Залить горячим маринадом капусту.

Хорошо перемешать, утрамбовать ложкой. Накрыть крышкой и дать настояться 1 час.

© www.povarenok.ru