Пышки на сметане с водкой

Автор: nattela v

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+- 20-30 гр., просеянная (при замесе теста, добавлять муку не всю, а порционно)) — 380 г
• Сахар — 80 г
• Ванилин — 1 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сметана (15%-20%) — 75 г
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Водка — 15 мл

• Масло растительное (для фритюра) — 500 мл
• Сахарная пудра (для посыпки) — 30 г

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, соль, гашеную соду, сметану и водку, перемешать.

Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам).

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.

Вырезать любые фигурки.

Обжаривать в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Примерно так.

После обжарки выложить пышки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.

Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru