Бандуряники с грибами и мясом

Автор: Globe on plate

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Масло растительное (для жарки)

• Шампиньоны — 400 г
• Фарш мясной — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Вода — 100 мл
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Очистить картофель и положить в холодную воду. Натереть его на мелкой тёрке. Отжать. Добавить сметану и перемешать.

Луковицу натереть на мелкой тёрке. Чеснок мелко порубить. Добавить лук и чеснок к картофелю.

Посолить, поперчить. Добавить муку и яйцо. Перемешать.

Выложить картофельное тесто на сковороду по 1 ст. л. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

Грибы нарезать на пластинки. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на половине сливочного масла грибы. Добавить лук. Жарить до золотистого цвета.

Добавить к грибам муку. Перемешать. Обжарить.

Сделать из мяса фарш или нарезать кубиками. Обжарить мясо на оставшемся сливочном масле. Добавить жареные грибы, сметану, воду и готовить до загустения подливы.

На дно формы выложить 1 ст. л. подливы, потом бандуряник, снова подливу, потом бандуряник, и так до самого верха. Последний слой всегда подлива. Запекать в духовке при температуре 200 °C 10 мин.

© www.povarenok.ru